Wiosenne śniadanie do łóżka :)
Jajka w krążkach czerwonej papryki , zielone tosty i truskawki z mozzarellą. Pyszne...
Składniki :
1 czerwona papryka
2 jaja
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy
2 kromki bagietki lub tosty
4 truskawki
ser mozzarella w kulkach
szczypiorek
natka
ząbek czosnku
sól
pieprz
Rozgrzewamy patelnie z oliwą. Paprykę kroimy w krążki (ok.1 cm). Wybieramy 2 największe i kładziemy je na patelnię.
Myjemy i suszymy truskawki. Na wykałaczkę nabijamy kulkę mozzarelli i truskawkę (tak przygotowujemy 4 sztuki).
W środek lekko podsmażonej papryki wbijamy jajko,a obok kładziemy kromki bagietki lub robimy tosty. Jeśli lubimy dobrze ścięte jajka na chwilę przykrywamy patelnię pokrywką.
Na dużym talerzu układamy jajo w krążku papryki, posypujemy solą, pieprzem i szczypiorkiem. Natkę siekamy i mieszamy z masłem. Chrupiącą bagietkę lub tosty pocieramy ząbkiem czosnku i smarujemy zielonym masełkiem, a obok kładziemy nasze truskawki z mozzarellą. Do tego filiżanka kawy ze spienionym mlekiem lub gorące kakao.
Taki wiosenny poranek to poezja.
Smacznego:)
poniedziałek, 15 kwietnia 2013
piątek, 12 kwietnia 2013
Dziś chciałam wiosennie, ale.....
No cóż miało być wiosennie, jednak pogoda ostudziła moje zapędy, więc pomyślałam o daniu jednogarnkowym, które syci i rozgrzewa. Idealne w chłodne dni, gdy leniuchujemy pod kocykiem.
Składniki :
250 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 czerwona lub żółta papryka
3 ziemniaki
200 g pieczarek
1 mała puszka kukurydzy lub fasolki czerwonej
1 puszka pomidorów w zalewie
1 marchew
1 pietruszka
1/4 selera
pieprz
sól
chilli
papryka słodka i ostra
kminek
oregano
2 garście makaronu łazanki, muszelki lub jakiegoś innego
4 - 6 szklanek wody
2,3 łyżki oleju
Do garnka z grubym dnem wlewamy 2 łyżki oleju, Dodajemy cebule pokrojoną w kostkę, zgnieciony czosnek,sól, pieprz. Smażmy chwile i dodajemy pokrojone pieczarki. Znów chwilkę podsmażamy. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i utarte na grubej tarce: marchew, pietruszkę, seler. Mieszamy energicznie.
Następnie dodajemy po kawałku mielone mięso. Wszystko smażymy, dodajemy przyprawy oraz 4 szklanki gorącej wody. Następnie solimy do smaku i przykrywamy pokrywką, żeby się zagotowało.
Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy wolno pod przykryciem (ok.20 min). Następnie dodajemy odsączoną fasolę lub kukurydzę i pokrojone pomidory w zalewie.Gotujemy ok. 10 min. Doprawiamy do smaku, w razie potrzeby dolewamy wody.
Na koniec dodajemy makaron i gotujemy al dente. Posypujemy świeżą bazylią i natką ( można podawać z odrobiną kwaśnej śmietany).
Smacznego, oby do wiosny......
Składniki :
250 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 czerwona lub żółta papryka
3 ziemniaki
200 g pieczarek
1 mała puszka kukurydzy lub fasolki czerwonej
1 puszka pomidorów w zalewie
1 marchew
1 pietruszka
1/4 selera
pieprz
sól
chilli
papryka słodka i ostra
kminek
oregano
2 garście makaronu łazanki, muszelki lub jakiegoś innego
4 - 6 szklanek wody
2,3 łyżki oleju
Do garnka z grubym dnem wlewamy 2 łyżki oleju, Dodajemy cebule pokrojoną w kostkę, zgnieciony czosnek,sól, pieprz. Smażmy chwile i dodajemy pokrojone pieczarki. Znów chwilkę podsmażamy. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i utarte na grubej tarce: marchew, pietruszkę, seler. Mieszamy energicznie.
Następnie dodajemy po kawałku mielone mięso. Wszystko smażymy, dodajemy przyprawy oraz 4 szklanki gorącej wody. Następnie solimy do smaku i przykrywamy pokrywką, żeby się zagotowało.
Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy wolno pod przykryciem (ok.20 min). Następnie dodajemy odsączoną fasolę lub kukurydzę i pokrojone pomidory w zalewie.Gotujemy ok. 10 min. Doprawiamy do smaku, w razie potrzeby dolewamy wody.
Na koniec dodajemy makaron i gotujemy al dente. Posypujemy świeżą bazylią i natką ( można podawać z odrobiną kwaśnej śmietany).
Smacznego, oby do wiosny......
poniedziałek, 8 kwietnia 2013
Dziś przepis na specjalne życzenie Lizki :)
Dużo dobrego jedzenia, mało pracy, krótki okres oczekiwania na prawdziwą ucztę. Co to może być?
Myślę ze zapiekanka spełni te oczekiwania, a wiec do dzieła.
Szybka zapiekanka z makaronu, do której możemy dodać wszystko co mamy w lodówce.
Moja podstawowa wersja wygląda tak:
Składniki:
-1 paczka makaronu ( 500 g)
-1 puszka pomidorów w zalewie lub koncentrat pomidorowy
-makaron kolanka lub świderki
-około 200 g kiełbasy lub wędliny jaką mamy w lodówce
-2 cebule
-2 ząbki czosnku (jeśli lubimy czosnek)
-2 łyżki oleju
-250 g pieczarek
-1 kubeczek śmietany 30%
-2 jaja
-1 szklanka utartego sera
-sól
-pieprz
-suszony tymianek
-gałka muszkatołowa
-chilli
Przypraw używam według uznania.
Piekarnik nastawiamy na 180°C, gotujemy makaron ok. 5 min. Nie może być miękki, bo będziemy go zapiekać. Cebule i kiełbasę kroimy w kostkę, pieczarki w plasterki i podsmażamy .
Drobno posiekany czosnek, sól, pieprz mieszamy z ugotowanym makaronem, dodajemy pokrojone pomidory z sokiem lub koncentrat.
Możemy dodać keczup ( jeśli ktoś lubi ), tymianek, gałkę, chilli i wszystkie zioła jakie lubimy. Roztrzepujemy widelcem jaja , dodajemy śmietanę,sól i pieprz.
Naczynie żaroodporne smarujemy olejem,przekładamy makaron,polewamy śmietaną z jajami,posypujemy serem i wstawiamy do piekarnika na ok.30 min. Podajemy z surówką z marchewki z chrzanem,sałatą lub surówką z białej kapusty.
Możemy dodać kukurydzę,mrożony groszek,przesmażoną paprykę,ugotowanego kalafiora,brokuły. Inwencja należy do was :)
Życzę smacznego
Myślę ze zapiekanka spełni te oczekiwania, a wiec do dzieła.
Szybka zapiekanka z makaronu, do której możemy dodać wszystko co mamy w lodówce.
Moja podstawowa wersja wygląda tak:
Składniki:
-1 paczka makaronu ( 500 g)
-1 puszka pomidorów w zalewie lub koncentrat pomidorowy
-makaron kolanka lub świderki
-około 200 g kiełbasy lub wędliny jaką mamy w lodówce
-2 cebule
-2 ząbki czosnku (jeśli lubimy czosnek)
-2 łyżki oleju
-250 g pieczarek
-1 kubeczek śmietany 30%
-2 jaja
-1 szklanka utartego sera
-sól
-pieprz
-suszony tymianek
-gałka muszkatołowa
-chilli
Przypraw używam według uznania.
Piekarnik nastawiamy na 180°C, gotujemy makaron ok. 5 min. Nie może być miękki, bo będziemy go zapiekać. Cebule i kiełbasę kroimy w kostkę, pieczarki w plasterki i podsmażamy .
Drobno posiekany czosnek, sól, pieprz mieszamy z ugotowanym makaronem, dodajemy pokrojone pomidory z sokiem lub koncentrat.
Możemy dodać keczup ( jeśli ktoś lubi ), tymianek, gałkę, chilli i wszystkie zioła jakie lubimy. Roztrzepujemy widelcem jaja , dodajemy śmietanę,sól i pieprz.
Naczynie żaroodporne smarujemy olejem,przekładamy makaron,polewamy śmietaną z jajami,posypujemy serem i wstawiamy do piekarnika na ok.30 min. Podajemy z surówką z marchewki z chrzanem,sałatą lub surówką z białej kapusty.
Możemy dodać kukurydzę,mrożony groszek,przesmażoną paprykę,ugotowanego kalafiora,brokuły. Inwencja należy do was :)
Życzę smacznego
Coś prostego i zdrowego po świętach...
Resztki świąteczne zniknęły z lodówki, a więc czas na wiosenne, lekkie menu. Siedzę przy stole, piję gorącą herbatę z imbirem i spoglądam przez okno. Lekko prószący śnieg nastraja mnie do zrobienia jakiejś zielonej sałatki.
Myślę, że sałatka z soczewicy spełni moje dzisiejsze oczekiwania kulinarne .
Składniki:
- 1 szklanka zielonej soczewicy ugotowanej al dente w 3 szklankach osolonej wody
- 1 świeży ogórek
- 1 czerwona papryka
- 2 dymki lub szalotki
- 1 szklanka czerwonych winogron bez pestek
- 1 szklanka zielonych winogron
- 1/2 szklanki uprażonych na suchej patelni orzechów laskowych
Sos:
- 1/3 szkl.oliwy
- starta skórka i sok z 1 cytryny
- sól
- zmielony pieprz do smaku
Wszystkie warzywa kroimy w kostkę. Dodajemy do tego przestudzoną soczewice oraz winogrona. Mieszamy, polewamy sosem i posypujemy posiekanymi orzechami.
Świetnie będzie smakowała z pokrojoną ukośnie bagietką, polana oliwą, posypaną startym serem i zapieczona w piekarniku (180°C, około 10-15 minut). Do tego szklanka soku pomidorowego.
Smacznego.
Jeśli sałatka nie zadowoli waszego podniebienia w tą wiosenna śnieżycę, spróbujcie poprawić sobie humor szybką szarlotką owsianą.
Składniki na najszybszą szarlotkę dla Łakomczuchów:
-1 kg jabłek (pokroić w ósemki, wydrążyć gniazda)
Kruszonka:
-1 szklanka mąki ( może być z pełnego przemiału)
-1 szklanka płatków owsianych
-1/2 szklanki cukru brązowego lub kryształu
-1 łyżka cynamonu
-1 cukier waniliowy
-1 szczypta soli
-1/4 szklanki oleju rzepakowego
Wszystkie składniki kruszonki wsypujemy do miski i mieszamy łyżką, możemy dodać orzechy i rodzynki.
Do naczynia żaroodpornego lub tortownicy wysmarowanej masłem wkładamy pokrojone jabłka, które posypujemy 3 łyżkami cukru oraz 2 łyżkami mąki. Mieszamy składniki. Możemy polać je sokiem z cytryny, jeśli jabłka są słodkie.
Posypujemy kruszonką. Wstawiamy do piekarnika (180°C) na 40 min. Podajemy na gorąco z lodami waniliowymi i bitą śmietaną.
Smacznego.
Myślę, że sałatka z soczewicy spełni moje dzisiejsze oczekiwania kulinarne .
Składniki:
- 1 szklanka zielonej soczewicy ugotowanej al dente w 3 szklankach osolonej wody
- 1 świeży ogórek
- 1 czerwona papryka
- 2 dymki lub szalotki
- 1 szklanka czerwonych winogron bez pestek
- 1 szklanka zielonych winogron
- 1/2 szklanki uprażonych na suchej patelni orzechów laskowych
Sos:
- 1/3 szkl.oliwy
- starta skórka i sok z 1 cytryny
- sól
- zmielony pieprz do smaku
Wszystkie warzywa kroimy w kostkę. Dodajemy do tego przestudzoną soczewice oraz winogrona. Mieszamy, polewamy sosem i posypujemy posiekanymi orzechami.
Świetnie będzie smakowała z pokrojoną ukośnie bagietką, polana oliwą, posypaną startym serem i zapieczona w piekarniku (180°C, około 10-15 minut). Do tego szklanka soku pomidorowego.
Smacznego.
Jeśli sałatka nie zadowoli waszego podniebienia w tą wiosenna śnieżycę, spróbujcie poprawić sobie humor szybką szarlotką owsianą.
Składniki na najszybszą szarlotkę dla Łakomczuchów:
-1 kg jabłek (pokroić w ósemki, wydrążyć gniazda)
Kruszonka:
-1 szklanka mąki ( może być z pełnego przemiału)
-1 szklanka płatków owsianych
-1/2 szklanki cukru brązowego lub kryształu
-1 łyżka cynamonu
-1 cukier waniliowy
-1 szczypta soli
-1/4 szklanki oleju rzepakowego
Wszystkie składniki kruszonki wsypujemy do miski i mieszamy łyżką, możemy dodać orzechy i rodzynki.
Do naczynia żaroodpornego lub tortownicy wysmarowanej masłem wkładamy pokrojone jabłka, które posypujemy 3 łyżkami cukru oraz 2 łyżkami mąki. Mieszamy składniki. Możemy polać je sokiem z cytryny, jeśli jabłka są słodkie.
Posypujemy kruszonką. Wstawiamy do piekarnika (180°C) na 40 min. Podajemy na gorąco z lodami waniliowymi i bitą śmietaną.
Smacznego.
środa, 3 kwietnia 2013
Święta, święta, mnóstwo jedzenia..... czyli jak zagospodarować resztki, które nam zostały?
Nie lubię wyrzucać jedzenia więc wszystkie resztki wykorzystuje ,nawet czerstwy chleb.W tym roku starałam się nie szaleć z ilością świątecznych potraw ,a i tak zostało sporo niedojedzonych rzeczy w lodówce, na które nikt już nie ma ochoty.
Podam więc kilka rad, jak nadać drugie życie, produktom, które zazwyczaj lądują w śmietniku:
- czerstwe pieczywo kroję w kostkę i zamrażam (doskonale na grzanki do sałatek),
- resztki wędlin świetnie przydadzą się do zapiekanek,
- pieczone mięsa mrozimy do bigosów i potraw jednogarnkowych,
- pasztet zamrożony za jakiś czas będzie doskonały do kanapek lub pasztecików,
- bigos, zupy, kotlety, ciasta będą jak znalazł kiedy zabraknie nam czasu na gotowani lub odwiedza nas niezapowiedziani goście.
W ten sposób oszczędzamy czas i pieniądze.
A oto pyszne zapiekanki w czerstwym chlebie lub bułce:
Potrzebujemy:
resztki wędlin, pieczonych mięs czy kotletów
2 cebule
2 papryki
trochę utartego sera
czerstwe pieczywo
Nagrzewamy piekarnik do 180°C. Na gorącej patelni podsmażamy wędliny, aż się zrumienią i zdejmujemy. Następnie wrzucamy cebule pokrojoną w plasterki i paprykę pokrojoną w paseczki. Dodajemy sól, pieprz i tymianek. Chleb lub bułki kroimy wzdłuż, wydrążamy środki, nakładamy usmażoną wędlinę, cebulę z papryka i posypujemy serem.Wkładamy do piekarnika na 15-20 minut. Podajemy z keczupem, sałatą lub barszczykiem czerwonym.
Smacznego :)
Podam więc kilka rad, jak nadać drugie życie, produktom, które zazwyczaj lądują w śmietniku:
- czerstwe pieczywo kroję w kostkę i zamrażam (doskonale na grzanki do sałatek),
- resztki wędlin świetnie przydadzą się do zapiekanek,
- pieczone mięsa mrozimy do bigosów i potraw jednogarnkowych,
- pasztet zamrożony za jakiś czas będzie doskonały do kanapek lub pasztecików,
- bigos, zupy, kotlety, ciasta będą jak znalazł kiedy zabraknie nam czasu na gotowani lub odwiedza nas niezapowiedziani goście.
W ten sposób oszczędzamy czas i pieniądze.
A oto pyszne zapiekanki w czerstwym chlebie lub bułce:
Potrzebujemy:
resztki wędlin, pieczonych mięs czy kotletów
2 cebule
2 papryki
trochę utartego sera
czerstwe pieczywo
Nagrzewamy piekarnik do 180°C. Na gorącej patelni podsmażamy wędliny, aż się zrumienią i zdejmujemy. Następnie wrzucamy cebule pokrojoną w plasterki i paprykę pokrojoną w paseczki. Dodajemy sól, pieprz i tymianek. Chleb lub bułki kroimy wzdłuż, wydrążamy środki, nakładamy usmażoną wędlinę, cebulę z papryka i posypujemy serem.Wkładamy do piekarnika na 15-20 minut. Podajemy z keczupem, sałatą lub barszczykiem czerwonym.
Smacznego :)
piątek, 29 marca 2013
Wielkanocny żur ?
Wszyscy czekamy na wiosnę, słońce, pąki na drzewach, zieloną trawę i żółte żonkile, a tymczasem pogoda nas nie rozpieszcza, szaro, zimno, brudno i jak tu myśleć o świętach. A tymczasem, na przygotowanie niektórych potraw czas już minął, dlatego jeśli nie przygotowaliście zakwasu na wielkanocny żurek, spieszę z pomocą.
Wielkanocny barszczyk a'la żurek.
Potrzebujemy:
-2 l wody
-1 marchewkę
-pietruszkę
-mały kawałek selera
-średnią cebule przekrojoną na pół i przypieczoną na suchej patelni
-2 ząbki czosnku zgniecione nożem,
-2 grzybki suszone i namoczone w wodzie
-1 liść laurowy
-2 ziarenka ziela angielskiego
-3 ziarenka pieprzu
-sól
Wszystko to wkładamy do garnka z zimną wodą i gotujemy ok. pól godziny.
Reszta składników:
-1/2 kg surowej białej kiełbasy
-1 cebulę pokrojoną w kostkę
-sok z cytryny lub ocet jabłkowy
-4 jaja na twardo
-4 plastry (cieniutkie) bekonu lub boczku wędzonego
-1 okrągły pszenny lub żytni chlebek na zakwasie
-100 g masła ziołowego lub czosnkowego
-mały kubeczek śmietany 30%
-majeranek
-pieprz
-sól
-cukier
Na gorąca, suchą patelnię kładziemy bekon i smażymy, aż będzie chrupiący. Zdejmujemy go na ręcznik papierowy, a na patelnie dolewamy trochę oleju. Z kiełbasek zdejmujemy osłonki i formujemy małe klopsiki. Smażymy je na patelni, aż się zrumienią. Zdejmujemy klopsiki na ręcznik papierowy i następnie smażymy cebule pokrojoną w kostkę.
Z wywaru wyjmujemy warzywa, dodajemy sok z cytryny, sól, pierz mielony, majeranek roztarty w dłoniach, łyżeczkę cukru, śmietanę, klopsiki z kiełbasy, cebule. Na małym ogniu doprowadzamy do wrzenia, przykrywamy pokrywką i odstawiamy na pół godziny.
Po tym czasie jeszcze raz musimy doprawić barszczyk, bo będzie mało wyrazisty.Piekarnik ustawiamy na 180°C, chleb kroimy na kromki, ale nie do końca. Musi się trzymać skóry. Między kromki wkładamy kawałki masła, resztą smarujemy dłonią cały chleb, stawiamy do piekarnika na 10/15 min. Jaja kroimy na połówki, kładziemy na talerz, obok klopsiki i zalewamy barszczem. Na wierzch kładziemy plaster chrupiącego bekonu, zajadamy z gorącym ziołowym chlebkiem, smakuje wybornie i nikt nie marudzi ze nie ma żurku.
Smacznego.
Wielkanocny barszczyk a'la żurek.
Potrzebujemy:
-2 l wody
-1 marchewkę
-pietruszkę
-mały kawałek selera
-średnią cebule przekrojoną na pół i przypieczoną na suchej patelni
-2 ząbki czosnku zgniecione nożem,
-2 grzybki suszone i namoczone w wodzie
-1 liść laurowy
-2 ziarenka ziela angielskiego
-3 ziarenka pieprzu
-sól
Wszystko to wkładamy do garnka z zimną wodą i gotujemy ok. pól godziny.
Reszta składników:
-1/2 kg surowej białej kiełbasy
-1 cebulę pokrojoną w kostkę
-sok z cytryny lub ocet jabłkowy
-4 jaja na twardo
-4 plastry (cieniutkie) bekonu lub boczku wędzonego
-1 okrągły pszenny lub żytni chlebek na zakwasie
-100 g masła ziołowego lub czosnkowego
-mały kubeczek śmietany 30%
-majeranek
-pieprz
-sól
-cukier
Na gorąca, suchą patelnię kładziemy bekon i smażymy, aż będzie chrupiący. Zdejmujemy go na ręcznik papierowy, a na patelnie dolewamy trochę oleju. Z kiełbasek zdejmujemy osłonki i formujemy małe klopsiki. Smażymy je na patelni, aż się zrumienią. Zdejmujemy klopsiki na ręcznik papierowy i następnie smażymy cebule pokrojoną w kostkę.
Z wywaru wyjmujemy warzywa, dodajemy sok z cytryny, sól, pierz mielony, majeranek roztarty w dłoniach, łyżeczkę cukru, śmietanę, klopsiki z kiełbasy, cebule. Na małym ogniu doprowadzamy do wrzenia, przykrywamy pokrywką i odstawiamy na pół godziny.
Po tym czasie jeszcze raz musimy doprawić barszczyk, bo będzie mało wyrazisty.Piekarnik ustawiamy na 180°C, chleb kroimy na kromki, ale nie do końca. Musi się trzymać skóry. Między kromki wkładamy kawałki masła, resztą smarujemy dłonią cały chleb, stawiamy do piekarnika na 10/15 min. Jaja kroimy na połówki, kładziemy na talerz, obok klopsiki i zalewamy barszczem. Na wierzch kładziemy plaster chrupiącego bekonu, zajadamy z gorącym ziołowym chlebkiem, smakuje wybornie i nikt nie marudzi ze nie ma żurku.
Smacznego.
czwartek, 28 marca 2013
Szybko i pysznie
Większość moich znajomych kocha jeść ale nie lubi spędzać dużo czasu w kuchni, proszą mnie o przepisy na szybkie i smaczne dania, które można przygotować w parę minut. Kiedy kolejny raz tłumaczyłam przez telefon przyjaciółce jak przygotować piersi z kaczki, na proszoną kolacje z teściami postanowiłam, umieścić swoje przepisy w takim miejscu, żeby wszyscy mogli z nich korzystać, a ja nie będę musiała wciąż ich pisać na karteczkach , które wszyscy notorycznie gubią
Może zacznę od sałatki, którą można podawać na tysiąc sposobów,a inspiracją mogą być produkty, które posiadamy w domu.
No to do pracy, zaczynamy wspólne gotowanie :)
Potrzebujemy:
- główkę sałaty ( np. lodowej )
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- sos sojowy
- 2 ząbki czosnku
- pomidora
- paprykę czerwoną i żółtą
- szczypiorek
- bazylię
- bagietkę lub ciabattę
- garstkę orzechów włoskich
- parmezan lub inny ser
- oliwę lub olej rzepakowy
- sól
- pieprz
- ocet winny
- 1 łyżka musztardy
Sos:
Do miseczki wlewamy 1 łyżkę octu winnego, 1 łyżkę musztardy, 3 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego, sól, pieprz. Mieszamy wszystko i sos do sałatki gotowy.
Piersi kroimy w paski. Następnie marynujemy je w sosie sojowym przez kilka minut, jeśli ktoś lubi słodkie smaki można dodać łyżeczkę miodu.Następnie na gorącą patelnie wlewamy łyżkę oliwy (oleju) do smażenia. Wrzucamy zgniecione ząbki czosnku i zamarynowane piersi smażymy szybko, około 2-3 minut. Odstawiamy z ognia.
Pomidora kroimy w ćwiartki, papryki w paseczki. Bagietkę kroimy w grube kromki, skrapiamy oliwą (olejem) i wstawiamy do piekarnika (180°C) na 10 min. lub robimy grzanki na patelni. Orzechy prażymy na suchej patelni.
Do dużej salaterki wrzucamy sałatę, pomidora, papryki, piersi kurczaka. Mieszamy je ze sobą i polewamy sosem. Szczypiorek drobno posiekany, liście bazylii, uprażone orzechy,grubo starty parmezan lub ser (jaki lubimy), układamy dookoła grzanki z ciabatty lub bagietki. Do tego kieliszek białego wina i zajadamy.
Smacznego.
Może zacznę od sałatki, którą można podawać na tysiąc sposobów,a inspiracją mogą być produkty, które posiadamy w domu.
No to do pracy, zaczynamy wspólne gotowanie :)
Potrzebujemy:
- główkę sałaty ( np. lodowej )
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- sos sojowy
- 2 ząbki czosnku
- pomidora
- paprykę czerwoną i żółtą
- szczypiorek
- bazylię
- bagietkę lub ciabattę
- garstkę orzechów włoskich
- parmezan lub inny ser
- oliwę lub olej rzepakowy
- sól
- pieprz
- ocet winny
- 1 łyżka musztardy
Sos:
Do miseczki wlewamy 1 łyżkę octu winnego, 1 łyżkę musztardy, 3 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego, sól, pieprz. Mieszamy wszystko i sos do sałatki gotowy.
Piersi kroimy w paski. Następnie marynujemy je w sosie sojowym przez kilka minut, jeśli ktoś lubi słodkie smaki można dodać łyżeczkę miodu.Następnie na gorącą patelnie wlewamy łyżkę oliwy (oleju) do smażenia. Wrzucamy zgniecione ząbki czosnku i zamarynowane piersi smażymy szybko, około 2-3 minut. Odstawiamy z ognia.
Pomidora kroimy w ćwiartki, papryki w paseczki. Bagietkę kroimy w grube kromki, skrapiamy oliwą (olejem) i wstawiamy do piekarnika (180°C) na 10 min. lub robimy grzanki na patelni. Orzechy prażymy na suchej patelni.
Do dużej salaterki wrzucamy sałatę, pomidora, papryki, piersi kurczaka. Mieszamy je ze sobą i polewamy sosem. Szczypiorek drobno posiekany, liście bazylii, uprażone orzechy,grubo starty parmezan lub ser (jaki lubimy), układamy dookoła grzanki z ciabatty lub bagietki. Do tego kieliszek białego wina i zajadamy.
Smacznego.
Subskrybuj:
Posty (Atom)