Większość moich znajomych kocha jeść ale nie lubi spędzać dużo czasu w kuchni, proszą mnie o przepisy na szybkie i smaczne dania, które można przygotować w parę minut. Kiedy kolejny raz tłumaczyłam przez telefon przyjaciółce jak przygotować piersi z kaczki, na proszoną kolacje z teściami postanowiłam, umieścić swoje przepisy w takim miejscu, żeby wszyscy mogli z nich korzystać, a ja nie będę musiała wciąż ich pisać na karteczkach , które wszyscy notorycznie gubią
Może zacznę od sałatki, którą można podawać na tysiąc sposobów,a inspiracją mogą być produkty, które posiadamy w domu.
No to do pracy, zaczynamy wspólne gotowanie :)
Potrzebujemy:
- główkę sałaty ( np. lodowej )
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- sos sojowy
- 2 ząbki czosnku
- pomidora
- paprykę czerwoną i żółtą
- szczypiorek
- bazylię
- bagietkę lub ciabattę
- garstkę orzechów włoskich
- parmezan lub inny ser
- oliwę lub olej rzepakowy
- sól
- pieprz
- ocet winny
- 1 łyżka musztardy
Sos:
Do miseczki wlewamy 1 łyżkę octu winnego, 1 łyżkę musztardy, 3 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego, sól, pieprz. Mieszamy wszystko i sos do sałatki gotowy.
Piersi kroimy w paski. Następnie marynujemy je w sosie sojowym przez kilka minut, jeśli ktoś lubi słodkie smaki można dodać łyżeczkę miodu.Następnie na gorącą patelnie wlewamy łyżkę oliwy (oleju) do smażenia. Wrzucamy zgniecione ząbki czosnku i zamarynowane piersi smażymy szybko, około 2-3 minut. Odstawiamy z ognia.
Pomidora kroimy w ćwiartki, papryki w paseczki. Bagietkę kroimy w grube kromki, skrapiamy oliwą (olejem) i wstawiamy do piekarnika (180°C) na 10 min. lub robimy grzanki na patelni. Orzechy prażymy na suchej patelni.
Do dużej salaterki wrzucamy sałatę, pomidora, papryki, piersi kurczaka. Mieszamy je ze sobą i polewamy sosem. Szczypiorek drobno posiekany, liście bazylii, uprażone orzechy,grubo starty parmezan lub ser (jaki lubimy), układamy dookoła grzanki z ciabatty lub bagietki. Do tego kieliszek białego wina i zajadamy.
Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz