Dużo dobrego jedzenia, mało pracy, krótki okres oczekiwania na prawdziwą ucztę. Co to może być?
Myślę ze zapiekanka spełni te oczekiwania, a wiec do dzieła.
Szybka zapiekanka z makaronu, do której możemy dodać wszystko co mamy w lodówce.
Moja podstawowa wersja wygląda tak:
Składniki:
-1 paczka makaronu ( 500 g)
-1 puszka pomidorów w zalewie lub koncentrat pomidorowy
-makaron kolanka lub świderki
-około 200 g kiełbasy lub wędliny jaką mamy w lodówce
-2 cebule
-2 ząbki czosnku (jeśli lubimy czosnek)
-2 łyżki oleju
-250 g pieczarek
-1 kubeczek śmietany 30%
-2 jaja
-1 szklanka utartego sera
-sól
-pieprz
-suszony tymianek
-gałka muszkatołowa
-chilli
Przypraw używam według uznania.
Piekarnik nastawiamy na 180°C, gotujemy makaron ok. 5 min. Nie może być miękki, bo będziemy go zapiekać. Cebule i kiełbasę kroimy w kostkę, pieczarki w plasterki i podsmażamy .
Drobno posiekany czosnek, sól, pieprz mieszamy z ugotowanym makaronem, dodajemy pokrojone pomidory z sokiem lub koncentrat.
Możemy dodać keczup ( jeśli ktoś lubi ), tymianek, gałkę, chilli i wszystkie zioła jakie lubimy. Roztrzepujemy widelcem jaja , dodajemy śmietanę,sól i pieprz.
Naczynie żaroodporne smarujemy olejem,przekładamy makaron,polewamy śmietaną z jajami,posypujemy serem i wstawiamy do piekarnika na ok.30 min. Podajemy z surówką z marchewki z chrzanem,sałatą lub surówką z białej kapusty.
Możemy dodać kukurydzę,mrożony groszek,przesmażoną paprykę,ugotowanego kalafiora,brokuły. Inwencja należy do was :)
Życzę smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz