Zielono na niedzielnym stole.....

Wiosenne śniadanie do łóżka :)

 Jajka w krążkach czerwonej papryki , zielone tosty i truskawki z mozzarellą. Pyszne...

Składniki :

1 czerwona papryka
2 jaja
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy
2 kromki bagietki lub tosty
4 truskawki
ser mozzarella w kulkach
szczypiorek
natka
ząbek czosnku
sól
pieprz

Rozgrzewamy patelnie z oliwą. Paprykę kroimy w krążki (ok.1 cm). Wybieramy 2 największe i kładziemy je na patelnię.

 Myjemy i suszymy truskawki. Na wykałaczkę nabijamy kulkę mozzarelli i truskawkę (tak przygotowujemy 4 sztuki).

 W środek lekko podsmażonej papryki wbijamy jajko,a obok  kładziemy kromki bagietki lub robimy  tosty. Jeśli lubimy dobrze ścięte jajka na chwilę przykrywamy patelnię pokrywką.

Na dużym talerzu układamy jajo w krążku papryki, posypujemy solą, pieprzem i szczypiorkiem. Natkę siekamy i mieszamy z masłem. Chrupiącą  bagietkę lub tosty pocieramy ząbkiem czosnku i smarujemy zielonym masełkiem, a obok kładziemy nasze truskawki z mozzarellą.  Do tego filiżanka kawy ze spienionym mlekiem lub gorące kakao.

Taki  wiosenny poranek to poezja.

                                                          Smacznego:)